السيرة الذاتية للرئيس محمد حسني مبارك

وصفة لتحضير الدجاج بالزبادي

اعداد : محمد صبَّاح 

صفة لتحضير الدجاج بالزبادي

المكونات:

- 4 قطع من صدور الدجاج، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم

- 1 كوب من الزبادي الطبيعي

- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

- 3 فصوص من الثوم المهروس

- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

- 1 ملعقة صغيرة من الكركم

- ملح وفلفل حسب الذوق

- زيت زيتون للقلي

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، قم بخلط الزبادي مع عصير الليمون، الثوم المهروس، الكمون، الكزبرة، الكركم، الملح والفلفل حتى تحصل على خليط متجانس.

2. أضف قطع الدجاج إلى الوعاء، وقم بتغطيتها جيدًا بالزبادي واتركها للتتبيل في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل (يفضل تركها طوال الليل للحصول على نكهة أفضل).

3. سخن مقلاة على نار متوسطة وأضف القليل من زيت الزيتون.

4. انزع قطع الدجاج من الزبادي وقم بتصريفها قليلاً من الزبادي الزائد.

5. قم بوضع قطع الدجاج في المقلاة وقلبها بين الحين والآخر حتى تنضج وتحمر من الجوانب الجميعة، ويستغرق ذلك حوالي 10-15 دقيقة.

6. بمجرد أن ينضج الدجاج ويصبح ذهبي اللون ومطهوًا من الداخل، قم بإزالته من المقلاة واتركه يرتاح لبضع دقائق قبل تقديمه.

7. قدم الدجاج بالزبادي اللذيذ مع الأرز المنسوج أو الخبز الطازج والسلطة الجانبية.

تذكر أنه يمكنك تعديل التوابل حسب ذوقك الشخصي وإضافة أي نوع من الخضروات أو البهارات التي تفضلها. بالهناء والشفاء!